Isolavilla Grignolino d'Asti DOC | Tenuta Olim Bauda

Der Isolavilla Grignolino d'Asti DOC 2021 Rotwein der Kellerei Tenuta Olim Bauda aus dem Piemont zeigt sich in klarem, strahlendem Kirschrot mit leicht granatfarben schimmernden Reflexen.

In der Nase entfaltet dieser Wein ein charaktervoll florales und vielschichtiges Bouquet. Noten von Kirschen, Himbeeren und getrockneten Blumen werden unterstützt durch Nuancen von Unterholz und weißem Pfeffer. 

Am Gaumen wirkt der Isolavilla Grignolino von Olim Bauda sehr lebhaft, geschmackvoll und vielschichtig. Rebsortentypisches, präsentes Tannin sowie feinen Mandelakzenten im Finale.

Kurzinfo zu Wein und Weingut

• Noten von Kirschen, Himbeeren, getrockneten Blumen, Unterholz, weißem Pfeffer, Mandeln
• reinsortiger Rotwein aus 100% Grignolino Trauben
• Ausbau bei Tenuta Olim Bauda im Edelstahltank
• uralte, anspruchsvolle und sehr rare Rebsorte
  

Galperino Trinkempfehlung

Der Isolavilla Grignolino der Kellerei Tenuta Olim Bauda aus Italien passt zu Pizza, Pasta, gegrilltem Fleisch oder mittelreifem Käse. Jetzt die Weine von Olim Bauda im Shop bei Galperino online kaufen.

Weitere Infos

Eine sehr anspruchsvolle Rebe in Bezug auf Klima und Land, schwierig in der Weinherstellung, aber in der Lage, einen großartig charaktervollen und einzigartigen Wein zu ergeben. Die Lese der Trauben findet in der Regel Ende September oder in der ersten Oktoberwoche statt und wird vollständig von Hand durchgeführt. Die Trauben werden noch am selben Abend gepresst und für die alkoholische Gärung in Edelstahltanks gefüllt. Die Reifung erfolgt bis zur Abfüllung im Edelstahltank.