Ignaz Niedrist Porphyr & Kalk Sauvignon DOC 2021 aus Südtirol

Der Sauvignon Porphyr Kalk DOC Alto Adige 2021 aus dem Weingut Ignaz Niedrist aus Südtirol zeigt sich in klarem und strahlenden Strohgelb mit leicht grünlich schimmernden Reflexen.

In der Nase zeigt sich dieser Südtiroler Weißwein aus Italien zunächst recht verschlossen, daher bitte unbedingt dekantieren. Mit zunehmender Sauerstoffzufuhr öffnet sich das durchaus grandiose Bouquet. Selten beeindruckte uns ein Jahrgang dermaßen mit Klarheit, Eleganz und Feingliedrigkeit der Aromen. Noten von Nektarinen, Limetten und Stachelbeeren werden unterstützt durch subtilen Nuancen von nassem Schiefer und leicht salzigen Akzenten.

Am Gaumen wirkt der Porphyr & Kalk Südtiroler Sauvignon aus dem Weingut Niedrist sehr lebendig und klar strukturiert mit frischer, mineralischer Säure und leicht rauchigem Fume.

Kurzinfo zu Wein und Weingut

• Noten von Nektarinen, Limetten, Stachelbeeren, Schiefer, Saline und Fume
• reinsortig zu 100% aus Gutseigenen Sauvignon Blanc Trauben produziert
• Ausbau im Weingut im Edelstahltank
• Bestseller der Südtiroler Kellerei Ignaz Niedrist

Galperino Trinkempfehlung

Der Südtiroler Porphyr & Kalk Weißwein passt hervorragend zu ersten Gerichten der mediterranen Küche, perfekt zu rohem Fisch, Meeresfrüchten oder Gemüsegerichten. Jetzt die Weine der Kellerei Ignaz Niedrist und die besten Weine aus Italien im Shop bei Galperino.de kaufen.